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        賈玲“100斤減肥食譜” 普通人能“抄作業”嗎?

        發布時間:2024年02月23日11:22 來源: 解放日報

        賈玲“100斤減肥食譜” 普通人能“抄作業”嗎?

        營養師建議,減肥不能急于求成,不要盲目相信攻略

        最近,賈玲在電影《熱辣滾燙》中瘦身100斤出鏡備受關注,很多人好奇:她是怎樣減肥的?當賈玲在媒體采訪中公開瘦身食譜,立刻沖上熱搜榜第一名。

        這份瘦身食譜主要包括:一頓日常餐為大白菜、紫甘藍、彩椒、雞胸肉和糙米飯;飲食總體強調少油少鹽,“一天20克油5克鹽”;飲食時間遵循“8+16”原則,即每天在8小時內攝入食物,其余16小時不吃東西。

        那么,普通人如果使用這份瘦身食譜,能減重嗎?專業人士表示,賈玲的瘦身食譜有科學之處,但普通人“抄作業”也要避開誤區。

        減肥的關鍵是形成“熱量缺口”。簡單來說,就是要控制攝入的熱量,并通過運動等增加熱量消耗,實現“攝入熱量<消耗熱量”。從而推動脂肪分解,就是人們常說的“管住嘴,邁開腿”。

        賈玲成功減肥的關鍵正是利用了“熱量缺口”。她采用的“8+16”進食是實現“熱量缺口”的方式之一。

        中國注冊營養師谷傳玲介紹,“8+16”進食方式是指一天所有的食物在8個小時內吃完,剩余的16個小時禁食不禁水。在禁食的16個小時內,人如果覺得餓又不吃東西,身體會動用肝糖原供能,當有限的肝糖原耗盡后,身體就會分解脂肪和蛋白質供能,推動體重減輕。

        但是,“8+16”進食方式并非人人適合。超重、肥胖、日常飲食過量的成年人可以嘗試這種方法,但體重正常甚至偏瘦的人、肌肉量不足的人、營養不良的人并不適用。此外,正在生長發育期的未成年人和備孕、孕期、哺乳期人群以及老年人等都不適合這一飲食習慣;如果正在服用藥物、有糖尿病、有低血壓或飲食失調的情況,同樣得咨詢醫生,再確定是否可行。

        比起“8+16”進食,營養師更推崇“限能量平衡飲食(即CRD飲食)”。中國注冊營養師趙培玉解釋,CRD飲食是指在限制能量攝入的前提下,盡可能保證營養素需求的膳食模式。CRD攝入的碳水、蛋白質、脂肪的比例大致為50%—60%∶15%—20%∶20%—30%,能夠滿足人體的日常所需。在飲食時間方面,CRD飲食支持執行者按照正常的用餐時間進行,不會產生過強的饑餓感,比較容易堅持。

        除了選對瘦身方式,還要注意以下幾點。

        第一,減肥不是越快越好。

        根據世界衛生組織和《中國居民膳食指南》的建議,每周減輕0.5公斤至1公斤是最為理想的減肥速度。因為短期內極速減重可能導致肌肉大量流失、營養不良、低血糖等情況。對普通人來說,不能只看賈玲瘦身效果的絕對值,而是要循序漸進地減重。

        第二,不是不吃碳水化合物。

        很多人覺得,主食、糖等碳水化合物是熱量的主要來源,不吃碳水化合物就能減少熱量攝入。但從賈玲的日常食譜中可以看見,也有糙米飯等主食。因為在人體所需能量中,碳水化合物的供給占比超過50%,它們除了提供必要的能量,是保障機體正常運行的必備條件。對于想要減肥的人,可以用粗糧和雜糧代替精白米面,減緩熱量攝入效率。

        第三,不能簡單地“抄作業”。

        賈玲成功瘦身,離不開運動、醫療等專業人士的指導和支持,個體差異也決定了同樣的飲食方式和生活習慣會產生不同的效果。中國注冊營養師顧中一說,控制體重不能急于求成,不要盲目相信各種攻略,而是要“慢慢來”。

        解放日報記者 任翀

        【責任編輯:肖夢吟】

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